黃澄澄的金棗，是春節期間極為討喜的應景水果，除了製作成各式各樣的蜜餞之外，鮮食、入菜亦兩相宜。農政單位推荐，金棗 含有 含有豐富果膠 及多量鉀、鈣、維他命 C ，可以預防感冒，止咳潤喉，解酒除臭、使你口氣芬芳，且兼具養顏美容效果。金棗養生又健康，對人體健康很有幫助。