黃澄澄的金棗,是春節期間極為討喜的應景水果,除了製作成各式各樣的蜜餞之外,鮮食、入菜亦兩相宜。農政單位推荐,金棗 含有 含有豐富果膠 及多量鉀、鈣、維他命 C ,可以預防感冒,止咳潤喉,解酒除臭、使你口氣芬芳,且兼具養顏美容效果。金棗養生又健康,對人體健康很有幫助。