『金棗』是宜蘭人對金柑(Kumqat)的暱稱,金柑外形呈橢圓,像煞一顆金黃色的棗子,美觀又喜氣,宜蘭人因此稱之為『金棗』。
金柑 (Kumqat)屬芸香科多年生常綠小喬木。原產於中國浙江,1906年由日本人「田代氏」引進台灣 。大多分佈在台灣北部,其中宜蘭縣栽培面積約280公頃,佔全國92%以上,為金棗主要栽種地區。
蘭陽平原三面環山,東臨太平洋,山風多,在近山區交釀成濃濃露氣,氣候溼雨寒涼,形成金棗樹絕佳之生長環境。

金棗樹的繁殖

金棗樹的繁植一般皆採用嫁接法,壽命最高可達 40年。
其過程如下:
一、播種:取酸桔的種子在田間或裝了土壤的容器內播種。
二、接枝:俟酸桔枝幹成長至約一公分粗時,即將其截枝,僅留枝幹3~5寸,其後再另外
   剪取金棗樹新芽,接枝到截枝的酸桔枝幹上。
三、移植:金棗嫁接後約一年再行移植,每一甲地約種植 600株金棗,需靠細心妥適的管
   理,從事整枝、除草、施肥、噴藥等工作,才能維持金棗的生長品質及產量。
四、金棗開花與結果:
  A.金棗樹每年可開花三到五次,第一次約在清明節過後至端午節前後,每次開花間隔
    約45天,最後一次約在910月份之間。
  B.金棗採收期自11月份到隔年的3月,最長可達五個月之久。
  C.金棗第一次及第五次開花,其果實產量少,品質亦較差。
  D. 金棗樹非採果期間,需從事施肥、澆水、除蟲、除草、整枝等果園管理工作,以提
    升產量與品質。

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