本鄉的金棗收成後,絕大部份送入蜜餞廠,做成各種金棗加工製品,只有大約百分之十的金棗做為鮮食,且以拜拜祭祀用途為主。茲介紹金棗之運銷通路。
( 一 ) 鮮食金棗的產銷分析
金棗又稱「金桔」、「金柑」,名稱討喜又吉利,逢年過節,常有人購買做為祭祀拜拜
供果。果農待金棗成熟後,將其中果粒較大,且顏色及外觀漂亮者,連葉整串剪下,裝
箱出售給「行口」,以獲取較高利潤。
( 二 ) 加工用金棗的運銷分析
金棗絕大部分做為加工用途,收購金棗的管道很多,有私人收購站、青果運銷合作社(以
下簡稱青果社)的集貨站、農會的產銷班、大型蜜餞加工廠等。
1. 私人收購站:由販仔、行口前來收購,再賣給大型蜜餞加工廠或是蜜餞行。
2. 青果社的集貨站:早期宜蘭縣青果社集貨站收購的金棗,大部份轉賣給蜜餞加工廠。
民國 75 年至 年,則提供大部分收果予自行成立的冠盛食品加工廠。
3. 農會的產銷班集貨站:礁溪鄉農會鑑於匏崙及林美二村盛產金棗,於民國80年及82年
分別成立匏崙、林美金棗共同經營班,輔導果農共同產銷。
更於民國 84 年由金棗共同經營班班員集資認股,配合政府輔導補助及貸款成立林美金棗加工處理中心。林美金棗加工處理中心除了有自己的集貨場、加工場、門市部,更有全國唯一的金棗文化館,形成果農產、製、儲、銷及研習成長一元化的場所和機制。 |